Сьогодні готуємо дуже простий, але ефектний десерт без випікання — лише молоко та згущене молоко, а результат ніжний, як хмаринка. Ідеально для романтичного вечора або коли хочеться чогось солодкого «тут і зараз». Готується швидко, а смак такий, що хочеться добавки.
Інгредієнти
• Молоко — 800 мл
• Згущене молоко — 150 г
• Полуничний Nesquik — 150 г
• Агар-агар — 10 г
• Кокосова стружка — для посипання
• Вершки 33% — 200 мл
• Цукрова пудра — 30 г
Як приготувати
У каструлі змішую молоко, згущене молоко та полуничний Nesquik до повної однорідності. Додаю агар-агар, добре перемішую й ставлю на середній вогонь. Доводжу до кипіння, постійно помішуючи, і проварюю приблизно 1–2 хвилини, щоб агар активувався.
Гарячу суміш одразу розливаю у форми або креманки. Даю трохи охолонути при кімнатній температурі, а потім ставлю в холодильник на 20–30 хвилин для повного застигання. Агар застигає швидко, тому чекати довго не доведеться.
Окремо збиваю холодні вершки з цукровою пудрою до м’яких піків. Коли десерт повністю схопиться, прикрашаю зверху збитими вершками та посипаю кокосовою стружкою.
Виходить ніжний, молочний, з легкою полуничною ноткою десерт, який буквально тане в роті. Без духовки, без борошна, мінімум зусиль — а виглядає святково й дуже апетитно. Ідеально для Дня закоханих або просто для гарного настрою.
