Це не просто рецепт, а справжнє творіння кулінарного мистецтва! Ось перед вами – картопляні рулети з ароматною курячою начинкою. Ідеальний вибір для ситного обіду, або вечері. А ще, ці рулети чудово підходять для перекусів, які зручно взяти з собою в дорогу.
Інгредієнти:
- Картопля — 5 шт.
- Яйця — 3 шт.
- Перець солодкий — 2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Петрушка — до смаку
- Борошно — 40 г
- Сіль — 8 г
- Перець чорний мелений — 1/2 ч. л.
Для начинки:
- Цибуля — 1 шт
- Олія рослинна — 20 мл
- Куряче філе — 200 г
- Перець червоний — 3 шт.
- Перець зелений — 2 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Сіль — 8 г
- Перець чорний мелений — 1/2 ч. л.
- Кмин — 1/2 ч. л.
- Пластівці червоного перцю — 1 ч. л.
- Сир чедер — 20 г
Для посипання:
- Сир чедер — 100 г
- Петрушка — до смаку
Приготування:
Натріть картоплю на великій тертці, а потім промийте її під проточною водою, щоб позбавитись зайвого крохмалю. Коли картопля буде готова, перемістіть її в миску. Туди ж додайте яйця, нарізані перець, цибулю і петрушку. Не забудьте про борошно, сіль і чорний перець, після чого гарно все вимішайте. Застеліть деко папером для випікання і злегка змастіть олією. Рівномірно розподіліть картопляну масу на деко.
Розрівняйте поверхню і випікайте у духовці, яку попередньо розігріли до 200°C, протягом 20-25 хвилин.
А тепер до начинки: розігрійте олію на сковороді і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте куряче філе, перемішуйте та смажте ще 6-7 хвилин. Після цього додайте кольорові перці та часник, все добре перемішайте. Приправте сіллю, перцем, кмином та пластівцями червоного перцю. В кінці додайте сир чеддер і перемішайте ще раз.
Дайте картопляному коржу трохи охолонути, щоб було зручно працювати. Розділіть його на 6 рівних частин. На кожну викладіть курячу начинку, згорніть все рулетом. Покладіть рулети на деко, посипте зверху тертим чеддером і петрушкою.
Випікайте в духовці, розігрітій до 200°C, ще 15 хвилин.
Ось і готова наша страва – ситна та смачна! Це апетитне поєднання картоплі та курячого філе стане справжньою насолодою для всієї родини. Смачного!