Оладки з квашеною капустою – це справжня смакота, яка об’єднує у собі легкість приготування та душевний аромат рідного дому. Квашена капуста, традиційний український інгредієнт, відома своїм пікантним кислуватим смаком і безліччю корисних властивостей, надає цій страві унікальної ноти.
Інгредієнти:
- капуста квашена – 500 г;
- сметана – 2 ст.л.;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 10 ст.л.;
- сода – 1 ч.л.;
- зелена цибуля – пучок.
Приготування:
Спершу віджимаємо зайву рідину з капусти, потім нарізаємо її дрібніше. В миску з капустою додаємо яйця, сметану та соду, ретельно перемішуємо.
Поріжте зелену цибулю та додайте до капустяної маси, знову перемішайте. Поступово додавайте борошно, замішуючи густе тісто, яке має тримати форму.
На розігріту сковороду влийте трохи олії та викладайте ложкою невеликі порції оладок. Важливо, аби оладки були занурені в олію наполовину, так вони рівномірно просмажаться та отримають чудову золотисту скоринку.
Обсмажуйте оладки з обох сторін до утворення рум’яної скоринки, яка так і кличе спробувати їх якомога швидше.
І ось вони, ваші чудові оладки з квашеною капустою, готові тішити вас та ваших рідних. Ця страва – не лише смачна, а й економна, адже дарує можливість урізноманітнити меню, не витрачаючись.