Домашнє печиво з ягідною начинкою – це справжня смакота, яка підкорить ваше серце. Візьміть будь-які ягоди, що душею запали, свіжі або заморожені, і творіть кулінарний шедевр.
Інгредієнти для тіста:
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 50 г;
- олія – 70 мл;
- борошно – 170 г;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- ванілін – 1 г;
- сіль – дрібка.
Інгредієнти для начинки:
- ягоди – 150 г;
- цукор – 100 г;
- крохмаль – 1 ст. л.;
- волоські горіхи – 50 г.
Приготування:
Спершу розбийте яйце в миску, додайте цукор, сіль та ванілін. Перемішайте до повного розчинення цукру. Потім влийте олію і поступово підсипайте борошно з розпушувачем.
Замісіть тісто, яке буде еластичним і не липне до рук, та покладіть його в холодильник на пів години. Поки тісто відпочиває, займіться начинкою: у сотейник всипте ягоди, цукор і крохмаль, дайте покипіти, поки не загусне.
Подрібніть горіхи на дрібні шматочки та додайте їх до ягідної маси, ретельно перемішайте.
Перекладіть начинку в кондитерський мішок для зручності розподілу.
Розкачайте тісто в прямокутний пласт і розріжте його на три смужки. По центру кожної з них акуратно розподіліть начинку.
Загорніть начинку в тісто, з’єднайте довгі краї, щоб вона залишилася всередині.
Наріжте отримані рулети на короткі шматочки, зручні для одного укусу.
Випікайте печиво в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15-20 хвилин, поки воно не стане золотавим.
Готове печиво посипте цукровою пудрою для особливого шарму. Ніжне, ароматне і незабутньо смачне – це печиво стане вашим улюбленим частуванням до чаю!