Улюблений рулет із лаваша з соковитим фаршем — це гастрономічна знахідка, яка стає справжнім порятунком, коли часу обмаль, а смачно поїсти хочеться. Скрутив, запік, а поки готується — можна насолоджуватися чаєм на ґанку. Неодмінно спробуйте!
Інгредієнти:
- Фарш — 600 г (у мене мікс із курки і свинини)
- Лаваш — 2 великі листи
- Сир — 150 г
- Цибуля — 1-2 середніх цибулини
- Кріп — 30 г свіжої зелені
- Сіль — 1 ч. л. (без гірки)
- Спеції — перець, хмелі-сунелі
- Майонез або сметана — 2 ст. л.
- Вода — 120 мл
Приготування:
Улюблений фарш роблю самостійно, поєднуючи м’ясо свинини та курки. Це завжди вдале рішення для будь-якої страви.
Цибульку нарізаю ножем дрібненько або подрібнюю блендером — як кому зручно. Зелень обираю за настроєм та сезоном, сьогодні на черзі ароматний кріп.
Змішую в мисці цибулю й кріп із фаршем. Додаю трішки солі, перцю і запашної приправи. Для любителів пікантного смаку можна додати сушеного часнику.
Додаю дві ложки майонезу або сметани, щоб фарш став ніжнішим. Плюс вода для соковитості — все ретельно змішую. І ось, фарш вже готовий до подальших пригод!
Сир натираю на крупній тертці, адже він додає особливу нотку смаку. Обов’язково спробуйте, і ви зрозумієте, про що я.
На першому листі лаваша розподіляю натертий сир, залишаючи трошки для фінального штриха.
Другий лист лаваша накладаю зверху і рівномірно викладаю на нього підготовлений фарш.
Розрівнюю фарш по всій поверхні лаваша і акуратно скручую в рулет.
Змащую рулет яєчним жовтком, можна додати трішки молока для красивої рум’яної скоринки.
Випікаю при 180 градусах близько 30 хвилин. Потім дістаю і посипаю залишками сиру, після чого відправляю в духовку ще на 5 хвилин.
Перед подачею посипаю рулет свіжим кропом. Гості будуть у захваті!
Смачного! Хай ваш стіл буде завжди багатим на смачні страви!