Лимонний пиріг — це справжнє свято для всіх любителів солодощів! З його неповторним свіжим смаком він став улюбленцем у домівках багатьох господинь. Ніжний десерт можна легко доповнити улюбленими ягодами чи фруктами, і кожен шматочок буде відкривати щось нове.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 340 г;
- Цукор – 200 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Кефір – 250 мл;
- Олія – 50 мл;
- Цедра 1 лимона;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Сода – 1 ч.л.;
- Лимонний сік – 3 ст. ложки;
- Ягоди – 300 г.
Інгредієнти для помадки:
- Сік лимона;
- Цукрова пудра.
Приготування:
Спершу об’єднуємо яйця з сіллю, цукром та ароматною цедрою лимона. Перемішуємо всі компоненти до однорідності, поки цукор не розчиниться, і додаємо до них кефір та олію. Ще раз ретельно перемішуємо.
Додаємо 40 г борошна в ягоди, щоб вони залишалися соковитими в пирозі, і викладаємо їх до нашого тіста. Перемішуємо ще раз, щоб ягоди рівномірно розподілилися.
Підготуйте деко, застеливши його пергаментом, і обережно викладіть на нього тісто.
Випікаємо наш десерт за температури 180 градусів протягом 25-30 хвилин. Після випікання одразу виймаємо пиріг і залишаємо охолонути.
А тепер час для помадки! Змішуємо цукрову пудру з лимонним соком до густої, але ніжної консистенції. Поки пиріг ще теплий, покриваємо його помадкою. Коли перший шар вбереться, наносимо другий.
Після того, як пиріг повністю охолоне, можна подавати його до столу, насолоджуючись кожним шматочком.
Ваші гості точно будуть у захваті від ароматної випічки, яка стане чудовим доповненням до чашечки кави або чаю!