Вітаю вас у моєму кулінарному куточку! Сьогодні пропоную вам зануритися у світ смаків з рецептом салату “серцевий”. Це одна з тих страв, яка вже давно закріпилася у моїх фаворитах, і я з радістю ділюся нею з вами.
Інгредієнти:
- курячі серця – 400 -600 г
- свіжий огірок -1 шт.
- яйця – 3 шт.
- цибуля – 1 шт.
Маринад:
- оцет 9% – 2 ст. л.
- вода – 2 ст. л.
- сіль – 1/2 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
Приготування:
Почнемо з підготовки курячих сердець. У мене 600 грам ніжних сердець, їх я ретельно очищаю, мию та відправляю в каструлю.
Додаємо лавровий листочок та дрібку солі, заливаємо водою та варимо на середньому вогні близько 40-45 хвилин, або поки не стануть м’якими і ніжними.
Щойно вони готові, виймаємо, даємо охолонути та нарізаємо тоненькими скибочками.
Час підготувати цибулю! Наріжемо її чверть кільцями та замаринуємо. Для цього змішуємо 2 ст.л. оцту, стільки ж води, половину чайної ложки солі та чайну ложку цукру. Перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин, щоб цибуля стала ніжною та ароматною.
Огірок нарізаємо соломкою, додасть свіжості та легкості нашому салату.
В салатник викладаємо сердечка, додаємо охолоджений та натертий на великій тертці огірок, яйця, які також натираємо, та зливаємо маринад з цибулі, змішуємо все.
Заправляємо все майонезом, ретельно перемішуємо, і ось він – салат, що вражає своєю простотою та насиченим смаком. За бажанням можна додати трохи зелені для свіжості.
Насолоджуйтеся своїм витвором кулінарії!