Чи не замислювалися ви, що свіжий сир може перетворитися на справжню смакоту? У моїй морозильній камері завжди знайдеться цей чудовий продукт, але вдома ми його зазвичай не їмо. Натомість випічка з сиром завжди йде на ура! І сьогодні я хочу відкрити вам один чарівний рецепт мініпончиків, який передала мені бабуся, а їй — свекруха. Відчуйте смак родинного затишку разом зі мною.
Інгредієнти:
- 500 г сиру
- 2 яйця
- Не повна чайна ложка соди
- 3 столові ложки цукру
- Дрібка солі
- 9-12 столових ложок борошна
- 2-3 столові ложки манки
Приготування:
Для початку цієї кулінарної магії візьмемо 500 г сиру. Додавши до нього 2 яйця, трішечки соди, дрібку солі й 3 столові ложки цукру, ретельно перемішуємо. Починаємо поступово додавати борошно — у мене вийшло використати 9 ложок з невеликою гіркою. Важливо, щоб тісто залишалося м’яким і трохи липким.
Щоб створити наші «колобки», змащуємо руки олією і з тіста відщипуємо маленькі шматочки, формуючи кульки.
Кульки обвалюємо в манці — тут мені завжди допомагає моя донечка, яка з цим чудово справляється. Ця сімейна справа додає тепла і радості нашій кухні.
Як тільки всі кульки готові, прийшов час для їх смаження.
Для смаження використовую олію, розігріваючи її на середньому вогні. Смажу до ніжного золотистого кольору, щоб вони стали рум’яними і апетитними.
Ось і готові наші дивовижні сирні «колобки»! Запах просто неймовірний, а смак… Спробуйте, і ви точно зрозумієте, чому цей рецепт передавали з покоління в покоління.