Запрошуємо вас у світ гастрономічних пригод з пирогами з капустою на кефірі! Це неймовірно смачні ласощі, які стануть улюбленим перекусом для кожного.
Інгредієнти:
- кефір – 350 мл;
- борошно – 900 г;
- молоко – 130 мл;
- сухі дріжджі – 10 г;
- яйця – 2 шт.;
- олія – 130 мл;
- цукор – 2 ст.л.;
- сіль – 1 ч.л.
Приготування:
Спершу в мисці поєднуємо дріжджі з цукром, додаємо тепле молоко та кефір, вводимо яйце та ретельно все перемішуємо. Солимо, вливаємо олію та поступово додаємо борошно, замішуючи ніжне тісто.
Як тільки тісто стане важким для вимішування в мисці, переносимо його на заздалегідь змащений олією стіл та продовжуємо місити. Робимо тісто м’яким, трохи липким та залишаємо його під целофаном на годину, щоб підійшло.
Після цього обминаємо тісто та знову даємо йому півгодини на підйом. Ділимо на дві частини, кожну з яких розкатуємо в товсту ковбаску.
Для начинки з капусти використайте ваш улюблений рецепт. Викладайте начинку в кожен коржик, ретельно защипуйте краї. У сковороді розігріваємо 100-200 мл олії та обсмажуємо пироги з обох боків до золотистого кольору.
У результаті отримуємо ніжні, ароматні пиріжки з капустою. Ви також можете експериментувати з іншими начинками, додавши щось на свій смак.