Відчуй магію: “Солодка мрія” для стрункої талії — сирний торт з полуницею, який не нашкодить фігурі!

Легкий сирний торт для схуднення: насолода без вагань

Ти обожнюєш солодке, але боїшся за свою фігуру? Цей сирний торт стане твоїм спасінням!

Інгредієнти для бісквіта:

• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 70 мл
• Борошно з твердих сортів пшениці – 50 г
• Рисове борошно – 30 г
• Еритрит – 30 г
• Розпушувач – 3 г

Для сирного шару:

• Сир 5% – 250 г
• Йогурт 0% – 100 мл
• Молоко – 100 мл
• Желатин – 10 г
• Еритрит – 40 г

Для полуничного шару:

• Полуниця – 200 г
• Крохмаль – 1 ч. л.
• Еритрит – 15 г
• Желатин – 5 г
• Вода – 25 мл

Як приготувати цей чудовий торт:

1. Розпочинаємо з тіста: відділяємо яєчні білки від жовтків. До жовтків додаємо молоко та еритрит, ретельно збиваємо. Потім додаємо обидва види борошна з розпушувачем та перемішуємо до однорідної маси. Білки збиваємо окремо до стійких піків та додаємо до тіста, акуратно перемішуючи. У вас вийде легке, як хмаринка, тісто.
2. Тісто виливаємо у форму (діаметр 16 см) та печемо в духовці при 180 градусах 30 хвилин. Готовий бісквіт охолоджуємо до кімнатної температури.

   

3. Переходимо до сирного шару. Молоко змішуємо з желатином і залишаємо для набухання. Сир з йогуртом і еритритом збиваємо до кремової консистенції. Потім розтоплюємо желатин і додаємо до сирної маси. Все ще раз збиваємо та відправляємо у холодильник на 10 хвилин.

   

4. Розрізаємо бісквіт навпіл та починаємо складання. На дно форми кладемо плівку, викладаємо половину бісквіта, потім половину сирної маси. Повторюємо з другою частиною.

   

5. Торт надсилаємо в холодильник на 1-1,5 години, а самі тим часом готуємо полуничний шар. Желатин замочуємо у воді. Полуницю перетворюємо на пюре, нагріваємо з крохмалем та еритритом до кипіння. Охолоджуємо і додаємо желатин.
6. Остуджуємо полуничну масу і поливаємо нею торт зверху.

   

7. Торт відправляємо в холодильник ще на півгодини. Після цього прикрашаємо на свій смак та із задоволенням подаємо до столу.