Коли я спробувала цей чудовий салат з пекінської капусти “По-китайськи”, наче відкрила для себе нову кулінарну планету. Тепер цей рецепт — безперечний фаворит у моєму меню. Неймовірна легкість приготування й смаковий вибух роблять його ідеальним для кожної господині. Хочу поділитися з вами цим унікальним смаком:
Інгредієнти:
- пекінська капуста – 300 г
- морква по-корейськи – 100 г
- 2 огірки
- зелена цибуля
- Насіння кунжуту – 30 г
- соєвий соус – 3 ст.л.
- кукурудзяний крохмаль – 1 ч.л.
- вода – 40 мл
Приготування:
Розріжте пекінську капусту навпіл і наріжте великими шматками. Нам знадобиться 300 г цієї соковитої зелені.
Помістіть капусту в простору миску. Додайте до неї 100 г моркви по-корейськи, яка додасть пікантності та яскравих фарб.
Огірки розділіть на четвертинки, щоб кожен шматочок був зручним і хрустким.
Зелень цибулі дрібно наріжте, аби додати до страви свіжих ароматів і кольорів.
На розігрітій сухій сковорідці обсмажте кунжут, поки він не стане золотистим і ароматним. Це займе кілька хвилин вашого часу, але результат того вартий!
Пересипте кунжут у зручну ємність, а у звільнену сковорідку влийте соєвий соус.
Змішайте крохмаль з водою в маленькій мисці до розчинення всіх грудочок.
Додайте цю суміш до соєвого соусу на сковороді, обережно перемішуючи. Ви помітите, як соус загусне, створюючи неповторний смаковий фон.
Відправте огірки і зелену цибулю у сковороду із соусом, гарно перемішайте, щоб всі аромати переплелися.
Тушкуйте суміш на середньому вогні 5 хвилин, а потім додайте до салату. Засипте зверху обсмажений кунжут, щоб прикрасити та збагатити кульмінацію смаку. Перемішайте все разом.
Поставте салат у холодильник на 30 хвилин, щоб усі інгредієнти з’єдналися і стали єдиним цілісним ароматом.
