Запрошую вас на незабутній смаколик — пиріг «Улюблений» із сиром. Він ніжний, як хмаринка, з кексоподібною основою і соковитою сирною начинкою, увінчаною ароматною крихтою. Цей пиріг може стати вашим фаворитом завдяки простоті приготування і неперевершеному смаку.
Інгредієнти:
- Борошно – 150 г;
- Крохмаль – 30 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Цукор – 60 г;
- Масло вершкове – 140 г.
Для начинки:
- Сир – 500 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Цукор – 100 г;
- Ванільний цукор – 1 пакетик.
Для крихти:
- Борошно – 80 г;
- Цукор – 80 г;
- Масло вершкове – 40 г.
Приготування:
Спочатку просіюємо борошно з розпушувачем і додаємо крохмаль. Не забудьте трохи солі, щоб підкреслити солодкість.
Далі збиваємо м’яке вершкове масло з цукром до пухкої маси. Не поспішайте з яйцями: вводьте їх по черзі, збиваючи після кожного. Це надасть тісту легкість.
Поступово вводимо сухі інгредієнти, поки не отримаємо однорідне тісто.
Для начинки з’єднуємо сир з цукром, ванільним цукром та яйцями. Секрет в тому, щоб ретельно збити масу, тоді вона стане ніжною і повітряною.
Тепер готуємо крихту: просто змішуємо всі інгредієнти і перетираємо їх руками, щоб отримати желані шматочки.
Підготуйте деко: змастіть олією або застеліть пергаментом. Це маленька хитрість, щоб пиріг точно не прилип.
Викладаємо тісто, розрівнюємо, зверху розподіляємо сирну масу і посипаємо крихтою. Все готово для випікання!
Духовка повинна бути розігріта до 180 градусів. Надсилаємо наш пиріг у кулінарну подорож на 40–50 хвилин.
І ось він, наш ароматний сирний пиріг з ніжною крихтою. Подавайте з любов’ю! Насолоджуйтеся!