Обрати мандарини – це справжній виклик, адже всім нам хочеться насолодитися саме солодкими цитрусами, які будуть до вподоби не лише нам, але й нашим дітлахам. І не рідко малеча вередує, якщо в мандаринах трапляються кісточки. На ринку кожен продавець рекламуватиме свій товар, запевняючи, що саме його мандарини – найсолодші й без кісточок, як мед.
Турецькі
Ці мандарини відрізняються відсутністю кісточок. Їхня шкірка має жовтий або дуже світлий помаранчевий відтінок. Проте, серед турецьких мандаринів часто можна натрапити на кислуваті екземпляри.
Абхазькі
Це справжні екологічні мандарини, які майже не обробляються хімією, на відміну від плодів з інших країн, де обробка є необхідністю для тривалого транспортування. Абхазькі мандарини вкриті світло-оранжевою шкіркою, мають легку кислинку у смаку, хоча загалом вони надзвичайно солодкі. До того ж, саме у цих мандаринах найменше кісточок.
Як ще вирахувати солодкий мандарин?
Справжня солодкість присутня лише у стиглих мандаринах. Щоб обрати найсмачніші та найкорисніші цитруси, скористайтесь моїми маленькими хитрощами:
Шкірка має зчищатися дуже легко, майже сама.
Якщо при натисканні з плоду витікає сік, це може свідчити про початок гниття, тому варто уникати таких фруктів.
Не купуйте мандарини з плямами або вм’ятинами на шкірці.
Суха або липка шкірка може говорити про неналежне зберігання плодів.
Великі чи плескаті сорти мають тенденцію бути кислими. Найсолодші мандарини зазвичай середнього розміру та яскраво-оранжевого кольору.
Великі на розмір мандарини рідко відзначаються солодким смаком.
Серед жовтих мандаринів теж можна знайти солодкі плоди.
