Цей рецепт курячих гомілок у цибулевому соусі справжня знахідка. Страва виходить надзвичайно ніжною і смаковитою, ідеальною як для повсякденної вечері, так і для святкового столу.
Інгредієнти:
- 1 кг курячих гомілок
- 800 г цибулі
- 50 г вершкового масла
- 2 ст. л. олії
- 1 ч.л. соди
- сіль/перець
- 2 лаврові листи
- 2 зубчики часнику
- кріп
Приготування:
Спершу беремо 1 кг курячих гомілок та натираємо їх сіллю і перцем. Для цієї страви нам знадобиться багато цибулі, яку нарізаємо на маленькі кубики. Цибуля стане основою для нашого запашного соусу.
У розігріту сковороду наливаємо олію і викладаємо всю нарізану цибулю. Додаємо вершкове масло та чайну ложку соди. Тушкуємо, час від часу помішуючи, поки цибуля не стане такою ніжною, що практично розчиниться, утворюючи однорідну масу.
Далі обережно викладаємо курячі гомілки у сковороду, накриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні 30-35 хвилин. Потім перевертаємо гомілки на інший бік, додаємо сіль і перець за смаком, лавровий листочок та порізаний на скибочки часник.
В самому кінці, щоб надати страві аромату свіжості, посипаємо курку дрібно нарізаним кропом. І ось — ваші курячі гомілки у цибулевому соусі готові, щоб дарувати насолоду вашим близьким!
