Ви колись пробували капустяні млинці? Якщо ще ні, то час знайти новий фаворит серед сніданків! Це дивовижне поєднання простоти та смаку, яке може нагадати про пиріжки з капустою, але водночас дарує ніжність кожного шматочка. Не вагайтеся, готуйте вже сьогодні!
Інгредієнти:
- капуста – 500 г;
- яйця – 2 шт.;
- сіль – 1 ч.л.;
- цукор – 1 ч.л.;
- сушений часник – ½ ч.л.;
- молоко – 500 мл;
- борошно – 200 г;
- дріжджі – 6 г.
Приготування:
Спочатку беріть капусту і нарізайте її на шматочки. Перетворіть їх на пюре за допомогою блендера, додавши 50 мл молока. Додайте до капустяного пюре сіль та цукор, щоб пюре стало виразнішим за смаком.
Потім розбивайте яйця прямо в капусту, додавайте сушений часник і залишок молока. Ретельно перемішуйте. Тепер час додати борошно, насипаючи його поступово й замішуючи тісто до однорідності.
Посипте тісто дріжджами, ще раз добре перемішайте, а потім залиште його під целофаном у теплому місці приблизно на 30-40 хвилин. Це дозволить тісту підійти.
Тепер залишилося лише розігріти сковороду, змастити її олією і почати смажити млинці. Наливайте тісто ополоником і готуйте з обох сторін до утворення золотистої скоринки.
Не забувайте додавати олію перед кожним наступним млинцем. А після приготування змастіть млинці вершковим маслом, від чого вони стануть ще смачнішими!
Ваша страва готова! Смачного капустяного задоволення!