Кабачкове диво з кефіром у духовці – це неймовірно легкий і смачний рецепт, який точно підкорить ваше серце! Запіканка з кабачків із яйцями та грибами – справжній шедевр, який я з задоволенням готую кожного тижня. Вона ідеально пасує як до вечері, так і для обіду, переносить вас у світ смакових насолод.
Інгредієнти:
- 2 свіжі кабачки
- 4 яйця
- 100 мл кефіру
- 100 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 200 г грибів
- 1 цибулина
- Часник, спеції та зелень – за вашим смаком
- 50 г олії
Приготування:
Спочатку натираємо кабачки на великій тертці, додаючи до них подрібнений на дрібній тертці часник, сіль та нарізану зелену цибулю. Все ретельно перемішуємо, щоб інгредієнти розкрили свій аромат.
Всі інгредієнти об’єднуємо: додаємо яйця, вливаємо кефір і акуратно всипаємо борошно з розпушувачем, перемішуючи до однорідності.
Тепер настав час для начинки: нарізаємо цибулю півкільцями, а гриби – на пластинки. Обсмажуємо їх на розігрітій сковороді з олією близько 5-6 хвилин, щоб вони стали м’якими та ароматними.
В масу з кабачків додаємо трішки олії та добре перемішуємо. Половину цієї маси виливаємо у форму для випікання, застелену пергаментом, створюючи рівну основу для начинки.
На цю основу викладаємо грибну начинку і покриваємо її рештою кабачкової маси. Це створить прекрасну текстуру та насичений смак.
Останній штрих – рівномірно розподіляємо масу, посипаємо улюбленими спеціями і ставимо у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку.
Випікаємо близько 30-40 хвилин, поки не утвориться золотава скоринка, яка стане вишуканою прикрасою вашої страви.
Подайте цей запашний пиріг до столу і насолоджуйтесь кожним шматочком!
Смачного вам настрою та апетиту!
