Сьогодні я із задоволенням поділюся з вами секретом, як створити досконалу паску на заварному тісті. Немає нічого кращого за цей рецепт заварної паски, адже результат завжди вражає: паска виходить пухкою, ніжною, і з нею дуже легко працювати. І так, я поділюся простим способом приготування глазурі на желатині, яка залишиться ідеально гладенькою, без тріщин. Ці ласощі стануть справжньою окрасою вашого Великоднього столу, приносячи радість вашим близьким! Насолоджуйтесь приготуванням та смаком!
Заварне тісто для паски:
- сметана домашня або, ще краще, вершки 30-36% – 200 мл
- борошно – 80 г
Опара:
- дріжджі живі – 80 г
- цукор – 20 г
- вода чи молоко – 200 мл
Тісто:
- яйця – 11 шт.
- цукор – 400 г
- ванільний цукор – 20 г, збити до пишної білої маси
- вершкове масло – 350 г
- борошно – 1.65 кг