Відкрийте для себе чарівність капустяних котлет – вони не лише на диво смачні, а й корисні. Цей рецепт стане справжньою знахідкою для тих, хто прагне додати нових відтінків у щоденне меню та відкрити для себе цікаві смакові рішення.
Інгредієнти:
- Капуста – 700 г
- Яйця – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Манна крупа – 4-5 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 30 г
Приготування:
Почнімо з капусти: дрібно шаткуємо її, занурюємо в киплячу воду та варимо до напівготовності, що займе близько 5-7 хвилин з моменту закипання.
Поки капуста готується, швидко нарізаємо цибулю та підсмажуємо її на сковороді з вершковим маслом до приємного золотистого відтінку.
Після варіння капусту відкидаємо на сито і даємо їй охолонути. Потім ретельно відтискаємо надлишок вологи.
Настав час приготувати овочевий фарш: до капусти додаємо смажену цибулю, розбиваємо яйця, додаємо манку, сіль, а також зелень та спеції за вашим бажанням.
Ретельно все перемішуємо і залишаємо на кілька хвилин, щоб манка розбухла і ввібрала всі аромати.
Формуємо з отриманої маси котлетки і смажимо їх на сковороді з двох сторін з додаванням олії до появи золотисто-рум’яної скоринки. Підтримуйте середній вогонь, щоб уникнути підгоряння.
Особливо ніжними ці котлети виходять з молодої, свіжої капусти – спробуйте, і ви не пошкодуєте!
Готово! Насолоджуйтесь смаком!