Відчуття домашнього затишку на кухні починається з запаху страв, які готували ще наші бабусі. Сьогодні пропоную пригостити себе та своїх близьких «одруженою» кашею із пшона та гречки – стравою, яка не тільки ситна, але й неймовірно смачна завдяки додаванню м’яса.
Інгредієнти:
- 1 склянка гречки
- 1 склянка пшона
- 400 г м’яса
- 1-2 цибулини
- 1 морква
- 1 літр окропу
- сіль/перець за смаком
Приготування:
Спершу підготуємо крупи: одну склянку гречки та пшона висипаємо на сковороду і протягом 5 хвилин обсмажуємо на олії, щоб надати їм легкого горіхового аромату.
Тепер візьмемося за м’ясо: 400 г свинини ріжемо на невеликі шматочки, які обсмажимо на сильному вогні протягом 2 хвилин з кожного боку. Тим часом нарубаємо цибулини та натремо моркву на великій тертці. Додаємо овочі до м’яса, приправляємо сіллю, і все разом тушкуємо ще пару хвилин, щоб аромати змішалися.
Перекладаємо тушковане м’ясо з овочами до каструлі, додаємо обсмажені крупи та заливаємо усе окропом. Солимо за смаком, накриваємо кришкою і на невеликому вогні доводимо до готовності, дозволяючи всім інгредієнтам об’єднатися у гармонійну страву.
Вуаля! «Одружена» каша з м’ясом готова заполонити ваш дім своєю ароматною присутністю. Смачного!
