Ця версія вінегрету — справжня перлина кулінарної майстерності. Скуштуйте «Вінегрет» з нутом, і ви відчуєте, як звичний салат заграє новими фарбами.
Інгредієнти:
- Буряк, 2 шт.;
- Морква, 3 шт.;
- Картопля, 500 г;
- Солоні огірки, 200 г;
- Квашена капуста, 200 г;
- Цибуля, 1 шт.;
- Нут, у підготовленому вигляді, 400 г;
- Сіль, перець і рослинна олія.
Приготування:
Овочі можна або відварити, або запекти, що надає їм особливого аромату. Після цього дайте їм охолонути та зніміть шкірку.
Усі інгредієнти наріжте маленькими кубиками, а квашену капусту легенько відіжміть від зайвої рідини.
Цибулю подрібніть та замаринуйте в теплій воді з 3 ст.л оцту та 3 ст.л цукру. Дайте настоятися 20-30 хвилин для отримання ніжної кислинки.
Потім видаліть маринад і відіжміть цибулю від зайвої вологи.
Нарізаний буряк заправте рослинною олією, що приховає його природню солодкість.
З’єднайте всі інгредієнти в одній мисці, посоліть і поперчіть до смаку, додайте олію на свій розсуд, щоб відчути повноту смаку.
Ваш вінегрет з нутом готовий до подачі! Смачного!