У цьому чарівному пирозі гармонійно поєднуються ніжність та аромат, які подарують вам справжнє кулінарне задоволення. Він вартий уваги як у гарячому, так і в холодному вигляді, підкорюючи серця своїм смаком.
Начинка може бути абсолютно будь-якою, все залежить від вашої фантазії. Особисто я часто обираю курку з картоплею, а інколи додаю фарш або капусту. Замісити тісто – справа лише кількох хвилин!
Інгредієнти:
- Кефір – 300 мл.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Рослинна олія – 50 мл.
- Розпушувач – 1 ч. л. з гіркою
- Борошно – 230 г
Начинка будь-яка, у мене:
- Куряче філе (грудка, стегно) – 250 г, зі стегном виходить соковитіше
- Картопля (середня) – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – невелика головка
- Кріп
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Налийте 300 мл кефіру кімнатної температури у миску.
Додаємо по одній чайній ложці солі та цукру. Два яйця. 50 мл рослинної олії. Перемішуємо віночком, вкладаючи в кожен рух частинку душі.
Додаємо 230 г просіяного борошна. 1 ч. л. з гіркою розпушувача.
Перемішуємо до однорідності, тісто готове – так швидко і просто!
Для начинки у мене куряче філе, картопля, цибуля та кріп. Куряче філе та картоплю нарізаю кубиками. Нарізаю цибулю, кріп. Солю і перчу до смаку. Перемішую.
Беру силіконову форму D – 24 см. Наливаю приблизно половину тіста.
Розрівнюю тісто за формою і відправляю в добре розігріту до 220 градусів духовку на 5-7 хвилин, поки воно не захопить ваші почуття.
Потім зменшую температуру до 180 градусів, дістаю форму із духовки. Зверху викладаю начинку та рівномірно розподіляю.
Заливаю залишком тіста. За бажанням можна прикрасити насінням кунжуту чи льону. Випікаю за температури 180 градусів, близько 45-55 хвилин, і відчуваю, як аромат плавно заповнює кухню.
Готовому пирогу даю трохи охолонути у формі, адже терпіння – важлива складова успіху.
