Що може бути краще для легкого сніданку, ніж ароматний салат з огірків? Він вражає своєю простотою і витонченим смаком. Порадуйте себе цією швидкою стравою, яка наповнить ваш ранок свіжістю!
Інгредієнти:
- соковитий огірок
- дрібка солі
- грецький йогурт
- оливкова олія
- лимонний сік
- свіжа цибуля-шніт або кріп
Приготування:
Спочатку огірок очищаю від кінчиків і нарізаю тоненькими кружальцями, товщиною в декілька міліметрів.
Після цього злегка підсолюю – чайної ложки вистачить. Залишаю огірки на кілька хвилин, щоб волога вийшла.
Ось і настала черга відтиснути зайву вологу – роблю це руками чи через сито, вибір за вами.
Поки огірки віддають вологу, беру часник. Часто користуюся замороженим – це значно полегшує підготовку.
Додаю свіжу зелень. Обираю кріп та шніт-цибулю, але не вагайтеся експериментувати з іншими травами, що є у вас під рукою.
У мисці змішую йогурт з часником, лимонним соком та цедрою. Зелень додає пікантності, а грецький йогурт – вершкової ніжності.
Лимон можна не додавати, якщо ви не великий шанувальник кислоти, але я завжди кладу кілька крапель для особливого смакового акценту. Додаю ще й оливкову олію – чудово підкреслює смак.
Перемішую цю ароматну суміш з огірками і викладаю в контейнер, який надійно закриваю кришкою.
Раджу дати йому трохи настоятися в холодильнику – за годину смаки перемішаються, і страва стане ще більш виразною.
Подаю цей салат із запашним хлібом, злегка підсмаженим на оливковій олії. Це – ідеальний дует!
Цей салат – це любов з першого шматка, особливо влітку, коли так хочеться освіжитися.
Смачного вам, любі друзі!
