Як іноді хочеться простого, але такого смачного перекусу! Завиванці – ось ідеальне рішення для зайнятих днів. Це ніжні, ароматні й такі домашні частування, які стануть чудовою альтернативою хлібу до улюблених супів і борщів.
Інгредієнти:
Тісто:
- Молоко – 130 мл
- Борошно – 300-350 г
- Олія – 100 г
- Цукор – дрібка
- Сіль – дрібка
- Дріжджі сухі – 5 г
Начинка:
- Часник – 3-4 зубці
- Сир – 50-100 г
- Зелень (кріп, зелена цибуля) – 1 пучок
- Вершкове масло – 30 г
Приготування:
Спочатку розтоплюємо вершкове масло і даємо йому трохи охолонути. Потім у миску виливаємо 130 мл теплого молока, вливаємо масло, додаємо дрібку цукру, солі та 5 г сухих дріжджів. Усе ретельно перемішуємо, додаємо поступово просіяне борошно. Тісто виходить еластичним і не липким. Залишаємо відпочити на 20 хвилин.
Тим часом готуємо начинку. Подрібнюємо зелень – свіжість кропу та цибулі стане справжньою знахідкою. Натираємо сир на великій тертці, змішуємо із запашним подрібненим часником. Розкачуємо тісто в тонкий пласт, змащуємо його розтопленим маслом, викладаємо рівномірно зелень і сир із часником.
Закручуємо у рулет і защипуємо край. Нарізаємо на шматочки завширшки 2-3 см і викладаємо на змащене маслом деко. Зверху змащуємо збитим яйцем з молоком – це додасть їм апетитного блиску.
Випікаємо при 180 градусах протягом 20-25 хвилин, до появи золотої скоринки. Це той момент, коли дім наповнюється чарівним ароматом домашньої випічки.
Подайте завиванці до столу, вони захоплять усіх своїм ніжним смаком і неперевершеним ароматом. Це ідеальний вибір для родинної вечері або смачного перекусу.
Насолоджуйтесь!