Неймовірно простий яблучний пиріг, який стане вашим улюбленцем під час сімейного чаювання або святкового застілля. Як чудово, коли можна приготувати щось смачне і красиве, не маючи надзвичайних кулінарних навичок. Цей рецепт саме для вас — тільки найпростіші інгредієнти і незабутній аромат! Спробуйте, і ви здивуєте навіть найвибагливіших гурманів.
Складові:
- 20 г вершкового масла
- 50 г цукру
- 2-3 соковитих яблука
- 1/3 ч. л. запашної кориці
Інгредієнти для тіста:
- 4 яйця
- Дрібка солі
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 160 г цукру
- 130 г борошна + 1 ч. л. розпушувача
Як готувати:
Спочатку створимо ароматний яблучний шар. Розтопіть вершкове масло на сковороді на середньому вогні, додайте цукор і перемішайте до повного розчинення, щоб отримати солодку карамель.
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте їх на тоненькі часточки, аби вони танули в роті.
Постійно помішуючи, доведіть яблука до ніжної м’якості протягом 7-8 хвилин.
Вбийте корицю, обережно перемішайте і зніміть з вогню, вдихаючи вже пікантний аромат.
Відкладіть отриманий яблучний шар остигати, відчуваючи, як повільно розливається солодка магія.
Черга за тістом. Збивайте яйця з дрібкою солі і ванільним цукром до пухкої, повітряної маси. Додавайте цукор поступово, щоб отримати світло-кремову консистенцію.
Обережно всипте борошно з розпушувачем, перемішуючи вже лопаткою, наче обіймаючи кожен шматочок тіста.
Тісто має бути пухке, але водночас легке та ніжне.
Для випікання оберіть форму діаметром 22 см, дно якої викладіть папером для випікання. Борти не змащуйте — нехай пиріг сам входить у форму, мов вдома.
На дно форми викладіть яблука разом із соковитою карамеллю, а зверху залийте ніжним тістом.
Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-50 хвилин, поки пиріг не набуде рум’яної скоринки і не стане пружним на дотик.
Дайте пирогу повністю охолонути, перш ніж різати; нехай усі аромати змішаються у чарівну симфонію.
Форма краще роз’ємна, тоді легко перевернути готовий пиріг, щоб яблучний шар опинився зверху, мов корона на королівському торті.
Подайте з запашним чаєм і насолоджуйтеся теплом і затишком у кожному кусочку вашого яблучного шедевру.
