Ця неймовірна закуска з печериць – справжня знахідка для господинь! Часу на приготування витрачається мінімум, зате вашу смачну страву запам’ятають усі гості. Ось як я це роблю:
Список продуктів:
- 500 г свіженьких печериць
- 1 запашна цибулина
- 3 зубчики ароматного часнику
- свіжий пучок кропу та петрушки
- 2 ст. л. лимонного соку для яскравого смаку
- 1 ч.л. пікантної діжонської гірчиці
- 1 ч.л. солі
- 100 мл гарячого окропу
- рослинна олія
Як приготувати:
Свіжі печериці ретельно миємо і розрізаємо кожен на дві половинки.
На гарячій сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо наші гриби, поки вони не стануть рум’яними. Ця золотиста скоринка – справжня насолода!
Нарізаємо цибулю на півкільця, щоб додати страві соковитості.
Часник розчавлюємо боковою частиною ножа і дрібно кришимо, щоб кожен шматочок наповнився його ароматом.
Свіжу зелень подрібнюємо, щоб вона стала яскравим акцентом у страві.
Перекладаємо наші золоті гриби в глибоку миску, додаємо сіль – я зазвичай кладу чайну ложку.
До грибів додаємо цибулю та розтертий часник.
Щедро поливаємо все лимонним соком, ця кислинка надасть свіжості.
І тепер – діжонська гірчиця, лише чайна ложечка, а яка пікантність!
Додаємо зелень, змішуємо все разом, щоб аромати поєдналися.
Заливаємо гриби гарячою водою. Накриваємо плівкою і дозволяємо маринуватися протягом години.
І ось, наша фантастична закуска готова! Насолоджуйтесь!
