Нестандартна ідея для млинців, яка здивує ваших близьких і змусить їх закохатися в новий смак! Ми приготуємо дивовижний млинцевий торт лише за 10 хвилин, з насиченим сметанним кремом, що стане вашим улюбленцем.
Інгредієнти для млинців:
- Яйця – 2 шт.;
- Цукор – 40 г;
- Сіль – 1 дрібка;
- Молоко – 230 г;
- Борошно – 60 г;
- Какао-порошок – 20 г;
- Олія – 2 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- Сметана – 500 г;
- Цукор – 100 г;
- Ванільний цукор – 10 г;
- Желатин швидкорозчинний – 20 г;
- Вода – 60 мл.
Приготування:
Спочатку розбийте яйця в миску, додайте сіль, цукор і половину молока. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб отримати однорідну масу. Тепер просійте борошно та какао-порошок прямо в суміш, дбайливо перемішуючи далі.
Поступово влийте залишки молока та олію до тіста. Нагрійте сковороду і випікайте на ній тоненькі млинці, підтримуючи вогонь трохи вище середнього рівня. Нехай вони стануть вашими маленькими шедеврами!
Після закінчення випікання дайте млинцям трохи охолонути, щоб вони легко оброблялись.
Цей час використовуйте для підготовки желатину: замочіть його в холодній воді та дайте набрякнути 5 хвилин. У цей момент перемішайте сметану з ванільним і звичайним цукром, щоб отримати запашний крем.
Скрутіть по 2-3 млинці разом і поріжте їх на смужки шириною приблизно 1 см — такі стрічки стануть основою вашого торта.
Розтопіть желатин у мікрохвильовці протягом 20 секунд, а потім додайте його до сметанної суміші.
Добре змішайте желатин зі сметанним кремом і додайте туди ж млинцеві стрічки. Дно форми для торта встеліть фольгою, а зверху покладіть пергамент для зручності при витяганні.
Не забудьте накрити боки форми плівкою, щоб торт легко витягався після застигання.
Перелийте отриманий млинцевий крем у форму, розрівняйте поверхню і дайте йому час застигнути в холодильнику.
Дайте торту кілька годин, щоб він повністю затверднув у холодильнику. Потім зніміть кондитерське кільце та плівку, і перед вами відкриється вишуканий млинцевий торт, готовий вразити всіх на вашому столі!