Цей вишуканий салат із буряком обов’язково стане справжньою окрасою на вашому святковому столі, привернувши увагу кожного гостя. Смакова гармонія цього страви гарантує, що ви захочете додавати його в сімейне меню знову і знову. І замість звичного оселедця тут використовується ніжний сир фета, який надає салату нової незабутньої нотки.
Інгредієнти:
- три середніх буряка;
- п’ять яєць;
- 250 г сиру фета;
- три солоні огірочки;
- 250 г сметани;
- дві-три картоплини;
- по одній столовій ложці гірчиці та лимонного соку;
- три зубчики часнику;
- 10 г желатину та 4 ст.л. води.
Приготування:
Спочатку приготуйте буряк. Ви можете відварити його або запекти у фользі в духовці, що додасть йому особливий аромат.
Поки буряк готується, наріжте кубиками відварену картоплю та яйця, а також огірки. Ці шматочки стануть основою нашого салату.
Незабутній аромат страві надасть дрібно подрібнений часник. Буряк також наріжте на акуратні кубики.
Сир фета можна нарізати на невеликі шматочки або ж натерти на великій тертці, щоб він легко розподілився по всьому салату.
Особистий секрет: замість сметани можна використовувати майонез, або ж змішати їх у рівних пропорціях. Це надасть страві ще більшу кремовість. Не забудьте заздалегідь дістати сметану з холодильника, щоб вона досягла кімнатної температури.
Отже, змішуємо сметану з часником, гірчицею та лимонним соком. Ця суміш стане основою для нашої страви.
Замочуємо желатин у воді на 10 хвилин, а потім розтоплюємо його. Це важливий крок, щоб салат тримав форму.
Тепер пора об’єднати всі інгредієнти. Додаємо желатин до сметанної суміші і рівномірно розподіляємо по всіх овочах, злегка змішуючи з картоплею, сиром, огірками і яйцями.
Викладаємо все у форму, застелену плівкою: спочатку шар буряка, потім фета, яйця, огірки, картопля. Кожен шар добре утрамбовуйте, щоб салат не розвалився.
Накриваємо салат плівкою і залишаємо в холодильнику на 3 години або навіть на всю ніч для найкращого результату.
Після того, як салат охолов, знімаємо плівку, накриваємо формою тарілкою і перевертаємо. Обережно зніміть плівку — і ви побачите ідеально сформовану страву.
Подаючи салат, не забудьте прикрасити його на свій смак. Наріжте на порції та запросіть рідних і друзів насолодитися цією кулінарною розкішшю.