Котлети – це смачна класика, яка завжди під рукою у господинь. Ці апетитні кульки, зроблені з м’яса чи риби, можуть бути просто обжарені на сковороді, запечені у духовці чи смажені на грилі. Вони завжди дарують нам відчуття домашнього затишку.
Інгредієнти:
- Фарш – 1,1 кг;
- Картопля – 250 г;
- Цибуля – 350 г;
- Часник – 3 зубчики;
- Сіль – 2 ч.л.;
- Перець – 1 ч.л.;
- Сушений часник – 1 ч.л.;
- Сушена цибуля – 1 ч.л.;
- Мускатний горіх – 1 ч.л.
Приготування:
Спочатку підготуємо цибулю. Наріжте її великими шматочками і обсмажте на олії до ніжної прозорості. Це додасть котлетам особливого аромату. Далі натріть картоплю на тертці з великими отворами, злегка відіжміть її, щоб позбутися зайвої рідини, і додайте до фаршу.
Тепер час для спецій: заправте фарш сіллю, перчиком, сушеним часником та цибулею, не забуваючи про мускатний горіх, який надасть ще більшої пікантності. Потім обсмажену цибулю разом із зубчиками часнику перетворіть на пюре за допомогою блендера і змішайте з фаршем.
Сформуйте котлети і обсмажуйте їх на сковороді по 10 хвилин без кришки, час від часу перевертаючи. Це дозволить їм стати рум’яними зовні та зберегти соковитість всередині.
От і все — готові котлети дивують своєю ніжністю та соковитістю. Їх ідеально подавати з маринованою цибулею та картопляним пюре, що підкреслить всю палітру смаків цього простого, але водночас вишуканого блюда. Смачного!