У вас лише 10 хвилин, а хочеться чогось апетитного і домашнього? Сирні “Вушка” прийдуть на допомогу! Це рецепт, який підкорює швидкістю приготування та відсутністю вершкового масла. Готувати їх — справжнє задоволення.
Інгредієнти на 18 шт.:
- Сир дрібнозернистий – 400 г
- Яйця – 1 шт.
- Цукор – 70-80 г
- Сіль – 1/3 ч.л
- Рослинна олія – 3 ст.л.
- Борошно – 250 г
- Розпушувач – 7 г
- Ванілін – дрібка
- Додатково – цукор для обвалювання
Приготування:
Починаю з того, що перемішую дрібнозернистий сир із яйцем, цукром і сіллю, далі додаю рослинну олію. Треба досягти однорідної консистенції. Не біда, якщо у вас немає дрібнозернистого сиру — пропустіть звичайний через сито для отримання потрібної текстури, але не намагайтеся подрібнювати блендером — ризикуєте отримати занадто рідке тісто.
Тепер черга борошна. Додаю його поступово, адже кожен сорт борошна вбирає рідину по-різному, та й сир може бути різної вологості. Тому краще регулюйте кількість борошна в процесі.
Готове тісто розділяю на 16 частин, хоча ви можете зробити їх більшими чи меншими — все залежить від вашого настрою і кількості бажаючих поласувати.
Кожен шматочок розкочую в довгий джгутик, приблизно 30 см, і формую серце, закручуючи кінчики до центру. Це настільки просто, що навіть діти залюбки допоможуть!
Обвалюю кожне “вушко” в цукрі і розкладаю на деко, застелене папером для випічки. Випікаю при температурі 180 градусів 15-20 хвилин. Слідкуйте, щоб не пересушити ваші шедеври, адже час випічки залежить від духовки і розміру виробів.
Отак і виходять наші чудові сирні “Вушка”. Сподіваюся, вони вам сподобаються так само, як і мені!
